廣島燒餅乾香鹹鮮美！ 在這道經典日式料理中，感受酥脆餅皮與濃郁醬汁的完美結合！

廣島燒，又稱廣島烤麵餅或廣島章魚燒，是源自日本廣島縣的美味街頭小吃。它通常由麵糊製成，並在平底鍋上烤制至金黃酥脆，然後加入各種配料，例如新鮮的海鮮、蔬菜和肉類。

廣島燒的起源可以追溯到 1950 年代。當時，廣島縣的一位小吃攤老闆想要創造一種全新的料理，以吸引顧客。他靈機一動，將麵糊與蔬菜、肉類和其他配料混合在一起，然後在平底鍋上烤制成一個圓形的餅。

廣島燒的獨特之處在於它的口感和風味。麵糊經過烤制後變得酥脆，而醬汁則為餅皮增添了濕潤和香甜的口感。常見的醬料包括：

• 美乃滋: 濃郁的乳香味，為廣島燒增添了一層清爽的口感。
• 海苔粉: 細緻的海味，提升了廣島燒的鮮味和風味層次。
• 醬油: 鹹香的風味，為廣島燒增添了一份經典日式風味。

廣島燒通常以章魚為主要配料，但也有其他變體使用蝦仁、牛肉、豬肉等食材。

廣島燒的製作步驟：

1. 將麵糊倒入預熱好的平底鍋中，並形成一個圓形。
2. 在麵糊上加入喜歡的配料，例如章魚、蔬菜和奶酪。
3. 蓋上鍋蓋，將麵糊烤至金黃色。
4. 加入醬汁，例如美乃滋、海苔粉和醬油。

廣島燒的文化影響：

廣島燒不僅是一種美味的小吃，它也是日本飲食文化的重要組成部分。它不僅在日本廣受歡迎，也傳播到世界各地。許多國家都開設了專賣廣島燒的餐廳，讓更多人有机会品尝这种独特的日式美食。

此外，廣島燒也被視為日本戰後經濟復興的象征。在二戰之後，廣島市遭受了嚴重的破壞，但當地居民憑藉著堅韌不拔的精神，重新振作起來。廣島燒的出現也體現了日本人的創新精神和對美食的追求。

廣島燒的變化：

隨著時代的發展，廣島燒也出現了許多不同的變化。例如，一些餐廳會加入新的配料，例如起司、培根和雞肉。

此外，有些餐廳还会提供不同口味的醬汁，例如辣酱、味噌酱和甜辣酱。

廣島燒變體	配料	酱汁
經典廣島燒	章魚、蔬菜、蛋	美乃滋、海苔粉、醬油
起司廣島燒	章魚、蔬菜、奶酪	美乃滋、起司醬、醬油
培根廣島燒	章魚、蔬菜、培根	美乃滋、辣酱、醬油

無論哪種變化，廣島燒都保持著其獨特的風味和口感，它不僅是一道美味的料理，也是日本飲食文化的一部分。下次你有機會去日本旅行，一定要嘗試一下這道經典的廣島燒！